Juntos crearemos el camino hacia tu bienestar
Mi nombre es María Manzano Rodríguez, soy dietista integrativa, especialista en Psiconeuroinmunología clínica (PNI), y experta en salud digestiva, bienestar femenino y acompañamiento nutricional en oncología.
Mi historia comenzó lejos de la consulta, pero siempre cerca de las personas. Estudié la licenciatura de Publicidad y Relaciones Públicas en la Universidad de Sevilla, donde aprendí a comunicar ideas que impactan, aunque fue el impacto de la alimentación en la salud lo que me llevó a replantearme mi vida profesional. Por circunstancias de la vida, comencé a trabajar en una consulta de cardiología donde he estado 15 años, obteniendo el título de auxiliar de enfermería. En los primeros años, descubrí de primera mano cómo la nutrición podría ser clave en la recuperación de pacientes y en la prevención de enfermedades y, así, comenzó mi verdadero viaje: un camino hacia la comprensión profunda del cuerpo humano y su increíble capacidad de sanarse cuando recibe lo que necesita.
Mi misión es ayudarte a reconectar con tu cuerpo, recuperar tu vitalidad y convertir la alimentación en tu mejor aliada para la salud
Cada paso en mi formación y experiencia me ha llevado a mirar la salud desde una perspectiva integral. En la Escuela Roger de Llúria encontré una forma diferente de entender la nutrición, desde una visión que no solo aborda lo físico, sino también las emociones, los hábitos y el entorno. Más adelante, me sumergiría en el máster de Psiconeuroinmunología clínica (PNI), donde comprendería cómo nuestras emociones, hormonas y sistema inmunológico están profundamente conectados con lo que comemos y cómo vivimos. Esta especialización me ha permitido abordar no solo síntomas, sino también las raíces de muchos problemas.
Hoy tengo el privilegio de formar parte de la Unidad de Nutrición de nuestro centro sanitario con NICA 42006, bajo la supervisión de un Médico especialista en Aparato Digestivo (Dr. Juan Carlos Ávila Alegría).
Este marco me permite acompañar a mujeres en distintas etapas de su vida, a personas con alteraciones digestivas como SIBO, helicobacter pylori, EII…o a quienes atraviesan procesos oncológicos, siempre desde un enfoque integral, diseñando estrategias nutricionales que les ayuden a afrontar su tratamiento con más fuerza y bienestar
Mi consulta no es solo un espacio para hablar de comida; es un lugar donde aprender a escuchar tu cuerpo, comprender lo que necesita y darle las herramientas para florecer. Mi enfoque va más allá de contar calorías o seguir dietas: se trata de transformar tu relación con la comida y contigo mismo, de construir un estilo de vida que sea sostenible, equilibrado y lleno de energía. Para ello, me formé en Coaching Nutricional, obteniendo el Certificado por la Escuela Nutricional Coaching en 2019.
Porque creo firmemente que comer sano no tiene por qué ser aburrido ni complicado. Con creatividad y compromiso, podemos transformar unos simples palitos de zanahoria con hummus en una elección tan apetecible como saludable, y hacer que unos huevos revueltos sean la estrella de un desayuno lleno de vida. Pequeños cambios, bien dirigidos, pueden marcar una diferencia inmensa.